Carta

La Cochonnaille de chez Junca

Jambon de Bayonne, saucisse sèche, coppa, Lomo, Terrine

La Fermière

Jambon de Bayonne, terrine de campagne, Brie de Meaux, chèvre frais, Comté

Entrée du moment

Avocat vinaigrette

Tomates burrata

Œufs et sa mayonnaise au piment Malnou

Petit gravlax de truite des Pyrénées

Petits calamars frits et sa mayonnaise

Saucisse sèche « maison Junca »

Guacamole maison et ses chips de maïs

La petite cochonnaille de chez Junca

Plats du jour

Réalisé sur place part notre équipe de cuisine

Le Welsh Clémenceau

"Steak haché 150 gr, bacon grillé, confit d'oignons, œuf au plat, sauce cheddar, frites maison"

Brochette de Boeuf Angus sauce Brie de Meaux

Env. 250 gr, frites maison

Cote de Bœuf grillée

Env. 450 gr sauce Chimichurri et frites maison

Tartare de boeuf

Env. 180 gr, frites maison

Foie de veau à la persillade

Env. 200 gr Haricots verts

Andouillette de Troyes 5 A sauce moutarde

Env. 200 gr, Frites

Poulet Crispy sauce burger

Env. 180 gr, frites

Tortiglioni pesto rouge et stracciatella

Tartare de thon mangue avocat

Frites maison

Steak de thon Asian Style

Légumes du soleil rôtis

Croque monsieur

Croque madame

Avocado toast à la truite des Pyrénées

Frites maison

L'hamburger Maréchal

Steak haché 150gr, bacon, cheddar coulant, sauce Clem, tomate, confit d'oignons, pickles de cornichons

L'hamburger cesar

Filet de poulet pané, bacon, copeaux de Grana Padano AOP, tomate, sauce cesar, pickles de cornichons

L'hamburger vegan

Steak de soja env.180gr, tomate, sauce Clem, confit d'oignons, pickles de cornichons

Cesar Poulet croustillant

Salade, tomate, œuf, copeaux de Granapadano AOP, croûtons, sauce cesar, poulet croustillants

Cesar Crevettes snackées

Salade, tomate, œuf, copeaux de Granapadano AOP, croûtons, sauce cesar, crevettes snackées

Chèvre frais

Salade, tomates, oeuf, champignons de Paris, éclats de noisettes et pignons, lardons, brick de chèvre au miel

Océane

Salade, tomate, œuf, gravlax de saumon, noix de saint Jacques, crevettes snackées

Burrata

Tomates, avocat, olives noires, pignons de pin, Burrata au pesto rouge

La pâtisserie du jour

Mousse au chocolat noir

Crème brûlée à la vanille

Granola Bowl

Cookie tiède glace vanille

Brioche perdue et sa glace caramel beurre salé

Cheesecake fruits de la passion

Panacotta aux fruits rouges

Assiette de fromages

Thé gourmand

Café gourmand

Entrée + plat

Plat + dessert

Entrée + plat + dessert

Entrée du jour

Avocat Vinaigrette

Œufs mayonnaise

Plat du jour

Steak haché sauce brie de meaux

Env. 150 gr, frites maison et salade
Possibilité œuf à cheval en supplément 1.00 €

Dessert au choix

Café gourmand

Mini burger frites

Merlu meunière frites

Linguines aux légumes

Crêpes

2 boules de glaces

Fromage blanc au coulis

Soda, sirop ou jus de fruits

Verrine «maison »

Pâtisserie «maison » - Café gourmand..

Thé gourmand

Chocolat gourmand

Crêpes

Gaufres

Supplément topping

Nutella, chantilly, miel, fraise, chocolat, caramel .

Glaces

Vanille, chocolat, caramel, coco, café, rhum raisin, Bulgare

Sorbets

Fraise, mangue, citron, framboise, cassis

Dame Nutella

Dame blanche

Café liégeois

Chocolat liégeois

Banana Split

Snickers

Fruits rouges

Colonel

Antillaise

Boisson chaude au choix

Orange pressée

Tartine, Viennoiserie

Boisson chaude au choix

Orange pressée

Tartine, Viennoiserie

Fromage blanc

Gravlax de Truite des Pyrénnées
Ou Assiette de jambon, fromage, œuf au plat

Viennoiseries

Tartine beurre, confiture

Omelette jambon/ fromage

À partir de 8h00

Croque monsieur

À partir de 8h00

Œufs brouillés et bacon

À partir de 8h00

3 œufs au plat et bacon

À partir de 8h00

Petite assiette de saumon gravlax

À partir de 8h00

Mojito

Rhum ambré, menthe fraiche, citron vert, sucre roux, eau gazeuse, angustura

Piña colada

Rhum, jus d’ananas, crème de coco, lait

Maï taï

Rhum ambré añejo quatro, cointreau, citron vert, sirop d’orgeat

Aperol spritz

Aperol, prosecco, eau gazeuse

Saint Germain Spritz

Liqueur Saint Germain, Prosecco, eau gazeuse

Saint Germain Royal

Liqueur Saint Germain, Champagne

Tequila sunrise

Tequila, jus d’orange, sirop de grenadine

Patron Margarita

Tequila patron Silver , triple sec, citron vert

Caipirinha Leblond

Cachaça, citron vert, sucre blanc

Bloody mary

Vodka, jus de tomate

Moscow Mule

Vodka grey goose, ginger béer, jus de citron vert

Sex on the beach

Vodka, crème de peche, Chambord, jus d’orange, jus de cranberry

Espresso martini

Vodka, liqueur de café, expresse, sirop de sucre de canne

Gin tonic

Gin, tonic water, baies rose

Negroni

Gin, martini rouge, campar

Raspberry Bellini

Prosecco, liqueur de Chambord, framboises fraîches

Yellow sweater

Rhum, liqueur de banane, jus de citron vert, jus d’orange

Bramble

Gin, crème de mure, jus de citron, sirop de sucre de canne

Saint Germain Tequila

Liqueur Saint germain, tequila, ginger beer

Virgin Mojito

Sirop de rhum, Mojito Mint, menthe fraîche, citron vert, eau gazeuse

Virgin Piña colada

Sirop de rhum, jus d’ananas, crème de coco, lait

Rio

Jus d’orange, limonade, citron vert, sirop de grenadine

Ginger Apricot

Ginger beer, jus d’abricot, jus de citron vert

Oldarki Extra Pale

Oldarki ambré 3 malts

Oldarki IPA

Oldarki blanche

De mai à octobre

Gallia Champ libre lager non filtrée

Maredsous brune 8,0°

Mort subite White Lambic 4,2°

Mort subite KRIEK LAMBIC 4,0°

Desperados 5,9°

Heineken 0.0°

Coca Cola

Coca Cola sans sucres

Coca Cola cherry

Fanta orange

Sprite

Tropico

Fuzetea

Thé glacé pêche intense

Fuzetea

Thé vert glacé menthe citron vert

Monster energy

Minute maid

Orange, pomme, multivitaminé, ananas, tomate

La French Tonic water

Tonic agrumes

Ginger Beer

Orangina

Limonade

Diabolo

Cacolac

Abatilles gazeuse

Abatilles plate

Cidre breton brut

Café frappé

Latté frappé

Cappuccino

Mokaccino

Chocolaccino

Vanillacchiato

Caramelacchiato

Framboise

Pêche-Cerise

Citron-Menthe

Matcha green

Chaï latté

Orange pressée

Citron pressée

Pamplemousse pressée

Pinky Groovy

Banane, fraise

Sensaloleil

Ananas, papaye, mangue

Estrella Verde

Kiwi concombre matcha

Funny pink

framboises, myrtilles, mûres

Green Star

Banane, mangue, citronnelle, choux Kale

Zest defence

Mangue, orange, citron, carotte

Vanille, Chocolat, Fraise, Caramel

Ricard

Martini blanc

Martini rouge

Bitter

Campari

Suze

Porto rouge

Porto blanc

Irish Wisky Jameson

Jack Daniel’s

Bourbon Four Roses

Whisky Aberlour 10 ans

Scotch Chivas Regal 12 ans

Belvedere

Grey Goose

Eristoff

Cazadores

Patrón Silver

Patrón Añejo

Bombay Sapphire

Bombay Bramble fruits rouges

Engine

Citadelle

Hendrick’s

Carta blanca Bacardi

Carta Oro Bacardi

Anejo cuatro Bacardi

Kraken

Caraïbes

Santa Teresa

Venezuela

Dictador

Colombie

Don Papa

Philippines

Le Palin VSOP

Délaitre XO

Île de Ré Fine Islande

Armagnac Domaine Malartic VSOP

Armagnac Domaine Malartic XO

Get 27

Manzana

Calvados

Baileys

Eau de vie de poires

Café expresso

Déca expresso

Café long

Déca long

Café noisette

Déca noisette

Double expresso

Double déca

Grand café crème

Café crème

Cappuccino

Café viennois

Mokaccino

Latté Macchiato caramel

Latté Macchiato cookies

Latté Macchiato speculoos

Colombie Excelso

Doux et save

Moka d'Ethiopie

Sauvage et parfumé

Honduras BIO & Max Havelaar

Rond et ample

Costa Rica Tarrazu

Acidulé et complet

Blue Montain Jamaïque

Ample, opulent, rare et incomparable

Chocolat au lait

Choc-o-laté VAN HOUTEN

Chocolat onctueux corsé sucré (de novembre à avril)

Chocolat Viennois

Chocolat Viennois parfumé vanille

Chocolat Viennois parfumé cookies

Chocolat Viennois parfumé spéculoos

Irish Coffee

French Coffee

Baileys Coffee

Grog maison

Rhum brun ambré, jus de citron, miel et eau

Thés noirs d’origine : Darjeeling bio / Breakfast bio

Thés noirs aromatisés : Earl Grey / Fruits rouges / Chai

Thés verts : Sencha bio

Thés verts aromatisés : Jasmin / Menthe bio / Agrumes bio/ Détox bio

Thé blanc : Rose litchi

Rooïbos sans théine : Aux épices

Tisanes bio: Verveine / Menthe poivrée / Rêve enfantins / Jardin clos

Jurançon sec ou doux « Cave de Jurançon » AOP

Gros Manseng « Domaine de Papolle » IGP Côtes de Gascogne

Chardonnay « Les Cloches » IGP Pays D’Oc

Bourgogne Aligoté « André Ducal » AOP

L’esprit Fœhn « Cave de Jurançon » AOP Béarn rosé

Gris Blanc «Gérard Bertrand» IPC Pays D’Oc rosé

Côtes de Provence « Château Minuty » AOP

Madiran «Maestria Plaimont » AOP

Lalande de Pomerol « Croix de Pomerus » AOP

Rioja « Vina Eguia » DOC Rioja

Saint Nicolas de Bourgueil « Les Petits Grains » AOP

Côtes du Rhône « Parallèle 45 » AOP

Pic Saint Loup «Héritage » AOP

Cigalus IGP Aude Hauterive

Champagne AOP Veuve Clicquot Ponsardin « Brut »

Champagne AOP Jacquart « Brut MosaÏque »

DOC Prosecco Martini

Kir Jurançon

Kir Royal